sábado, 19 de febrero de 2011

Camal Municipal: Santiago de Méndez. Propuesta 1.

Centro de Faenamiento y
Procesamiento cárnico.
Remodelación.
1000m2.
2011.





SANTIAGO DE MENDEZ


ESTADO ACTUAL DEL EDIFICIO





PROPUESTA ARQUITECTÓNICA








Saludos cordiales.

La propuesta debía incluir dentro de la edificación original un nuevo trazado mecánico del flujo de faenamiento de bovinos y porcinos y adosar ampliando la cubierta principal, un área para procesamiento cárnico industrial.

Luego de la inspección realizada al sitio, en la que se pudo conocer el desarrollo actual de las actividades, vimos la necesidad de generar dos cambios arquitectónicos trascendentales en la conceptualización del diseño:
  • Asumir la responsabilidad de generar una nueva edificación para el faenamiento en virtud de un proceso sistemático y lineal, sustentables.
  • Emplazar el área de procesamiento cárnico dentro de la actual estructura edificada.

Esta decisión nos permitió generar un paradigma edilicio en lo que respecta al adecuado flujo de camal y brindar a la ciudad de Méndez un espacio para capacitación del personal interno y foráneo utilizando la excesiva altura actual de la nave en una segunda planta general.

¡El Cambio es substancial!

Atentamente
Erick Bojorque

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